Однолетняя травянистая культура. Растения мощные, экзотического вида. Стебель прочный, покрыт жесткими, порой колючими, волосками. Цветки одиночные, крупные, кремового цвета. По форме напоминают граммофон. Плоды в виде стручков, которые употребляют в пищу молодыми. Они приятны на вкус, состоят из легко усваиваемых белков, солей калия, углеводов и витаминов. Вкус у плодов необычный, чем-то напоминает баклажан и спаржу, но более нежный и пикантный. Их используют в свежем виде в салатах, для приготовления супов и гарниров. Плоды низкокалорийные и очень рекомендуются в диетическом питании. В пищу употребляют молодые 3-6 дневные завязи (коробочки). Рекомендуется выращивать в открытом грунте или под временным пленочным укрытием. Выращивают рассадным способом. Возраст рассады 35-45 дней. Расстояние между растениями в ряду 30-40 см, между рядами 60 см.
