Съедобный деликатесный подземный гриб семейства Трюфелевые. У него нет выраженной ножки и шляпки, тело клубневое,.округлой формы и кремово-белого цвета. На срезе мякоти проявляется мраморная текстура на кремовом или розоватом фоне.Вкус горьковатый, приятный, с ароматом лесного ореха и шоколада. Считается съедобным грибом 4 категории пищевой ценности. Выращивать можно в парниках, пленочных теплицах, подвальных помещениях, в открытом грунте. Первый урожай через 3-6 лет после посадки. Высадка на подготовленную почву, в природных условиях с мая по сентябрь, в помещении - круглый год. Плодоносит от 25 до 30 лет.
