Скороспелый сорт. Достигает полной спелости за 45-50 дней. Первые сборы крайних листьев розеток можно осуществлять уже через 21-28 дней после всходов. Растение образует красивую розовидную розетку высотой 15-20 см и диаметром до 40 см из темно-зеленых с белыми прожилками и черешками листьев. Имеет очень интересный, слегка пикантный вкус. Способен выдерживать температуру до -10°С. Можно выращивать круглый год. Спектр применения самый широкий – от свежих салатов до жаркого и супов (припущенные в бульоне листья приобретают неповторимый аромат). Обладает отличными питательными свойствами – высокое количество витаминов A, C, K, группы В и бета-каротина; хороший источник калия, кальция, магния, фосфора, железа; высокое содержание клетчатки. К сожалению, сорванные листья даже в холодильнике очень недолго хранятся (до 7 дней) и перед хранением их нельзя мыть.
