Микрозелень – это молодые растения в фазе первой пары настоящих листьев. Состав смеси: свекла столовая«Рубиновая королева» 50 % – бордовые ростки, шпинат «Илья Муромец» 50 % – нежно-салатовые. Содержит максимальное количество полезных макро- и микроэлементов, витаминов и других натуральных биологически активных веществ. Готова к употреблению на 7-10 день после посева. Свежая зелень обладает приятным сочным вкусом и ароматом. Идеально дополнит и украсит бутерброды, салаты, гарниры. Перед посевом семена рекомендуется замочить в теплой воде на сутки. Высота проростков к сроку срезки достигает 6-7 см. В качестве субстрата для выращивания используют грунт для рассады, песок, бумажные или х/б салфетки. Закладывают материал в низкую широкую ёмкость, увлажняют. Семена равномерно распределяют по поверхности, накрывают емкость стеклом(пленкой) и держат на свету при комнатной температуре. В фазе одной пары настоящих листочков микрозелень срезают ножницами. Посевы проводят круглогодично с интервалом в 1 неделю.
