Пряноароматическое лекарственное растение. Кустарник вечнозеленый, густо-облиственный, высотой 30—60 см. Листья линейные, сидячие, кожистые, с загнутыми вниз краями. Верхняя сторона светло- или темно-зеленая, блестящая; нижняя — опушенная. Цветки мелкие, собраны в густые метельчатые соцветия. Корневая система мощная, сильно развитая. Листья и молодые побеги используют в свежем и сухом виде, как пряную приправу к мясным и овощным блюдам. Добавляют в чай. Розмарин оказывает тонизирующее воздействие на сердечно-сосудистую и нервную систему; использую при нарушениях обмена веществ. В средней полосе и северных регионах лучше выращивать как контейнерную культуру. Розмарин ценится за приятный, слегка камфорный аромат и приятный вкус, обусловленный наличием эфирных масел.
